EasyCheck je najnovija inovacija za određivanje tartaratne i kalcijumske stabilnosti u vinu.
Tartaratna stabilnost je povezana sa fenomenima taloženja uzrokovanim kalijumom i vinskom kiselinom prisutnom u vinu. Ove dve supstance su prirodno prisutne u grožđu, ali hemijski ne dolaze u kontakt; kada se grožđe cedi, s druge strane, ove dve supstance se mešaju i mogu stvoriti probleme sa taloženjem kalijum bitartrata. Ovo taloženje je spor proces koji može da se desi u vinariji nakon fermentacije mošta ili direktno u boci, nakon što je vino flaširano, kada vino stigne na police prodavnica. Ovaj fenomen ne uzrokuje nikakvu organsku štetu vinu, ali svakako, vizuelno, proizvod nije smatran dobrog kvaliteta i nije prihvatljiv za sve zahtevnijeg potrošača i tržište.
Steroglass istraživanje i razvoj, oslanjajući se na činjenicu da je za procenu rastvorljivosti soli u tečnosti zagrevanje izuzetno brže i linearnije od hlađenja, razvio je inovativnu metodu koja omogućava EasyCheck analizatoru da iskoristi svojstva temperature zasićenja, čime se ograničava inhibirajuće dejstvo faktora koji deluju protiv taloženja kalcijum tartrata i omogućava veoma kratka vremena analize, reda dva sata. Procena kalcijumske stabilnosti će se zatim analizirati u funkciji temperature zasićenja vina. Komparativna ispitivanja sprovedena na brojnim uzorcima, takođe zajedno sa sertifikovanim laboratorijama, pokazuju potpunu saglasnost između rezultata glavnih testova taloženja i inovativne metode EasyCheck.
Osim merenja tartarata i kalcijumske stabilnosti, EasyCheck omogućava potpunu karakterizaciju vina dajući vinogradaru veoma važne informacije vezane za:
| SQRQ076826 | ANALIZZATORE STABILITA’ TARTARICA |
| BDMG074859 | SOLUZIONE COND.1413uS/cm DFM 500ml |
| SQRP082200 | KIT TOOLS PER EASYCHECK |
| TIPE084660 | POTASSIO TARTRATO ACIDO 1000g |
| SQRP074912 | CALCIO L-TARTRATO IDRATO 100gr |
| BDSG088852 | TERMOMETRO TEMP 7 VIO K/T S/SONDA |
| BDSG060892 | SENSORE TERMOCOPPIA K 3K220 |
Odgovoricemo Vam u najkracem mogućem roku
